L’Hôtel Pilgrim est un hôtel 4 étoiles contemporain dans un quartier ancien. A l’intérieur, le béton mis à nu évoque les murs d’une galerie d’art contemporain ou la demeure d’un collectionneur. Cependant, c’est l’âge d’or créatif des années 1970 et son univers esthétique qui inspirent le style de l’Hôtel Pilgrim par des jeux de matières aux accents bohèmes.